Beschrijving

Hatomugi is Japanse parelgerst. Het zijn de zaadjes van een wild gras. Licht verteerbaar, aanbevolen voor longen en ademhalingswegen, dankzij het specifieke mineralenpalet geschikt als zuiveringskuur in de lente. Geparelde gerst wordt vaak samen gekookt met rijst of andere granen of wordt toegevoegd aan soep.