Beschrijving

“Duurzaam eten en de planeet redden” onthult hoe onze voedselkeuzes diepgaande gevolgen hebben voor onze gezondheid, het milieu en dierenwelzijn. Het boek laat zien hoe de voedingsindustrie, beïnvloed door grote bedrijven, de waarheid verhult en daarmee ziektes zoals diabetes, hartkwalen en kanker in de hand werkt. Jaarlijks sterven meer dan 70 miljard landdieren door ons eetpatroon, en veel mensen beseffen niet dat dit ook bijdraagt aan klimaatverandering.

Bill Tara biedt heldere uitleg, gebaseerd op actuele wetenschappelijke inzichten, over hoe we via voeding kunnen bijdragen aan persoonlijke, sociale en ecologische gezondheid. Dit boek is een praktische gids voor iedereen die gezonder wil leven én de planeet wil helpen—te beginnen bij de volgende maaltijd.